G-Bowlの生みの親である国政久郎氏による
「NEWTON BRAKE METHOD（税込み1,650円）」
「四輪の書（別冊モータージャーナル)」をお勧めします。

NEWTON BRAKE METHOD は薄い本ですが、読みやすく誰でもお薦めできます。この本ではブレーキの踏み方についてGグラフを用いて説明されていますが、G-BowlアプリのGグラフ表示機能を活かして自分の運転が本の通り出来ているか？ アプリでチェックする事ができます。コチラのブログで購入方法を紹介しています。

四輪の書は分厚い本で読みこなすにはかなりの期間と実践を要しますが、本当に運転が上手くなりたい人には大変お薦めです。
アプリがあってもどんな運転をしたらいいか分からない・・・と言う方、まずはそこが無いと練習になりませんので座学は大事です。こちらの本でじっくり取り組んでみてください。